Испанский стартап решил удивить мир вегетарианским беконом из грибного мицелия. Ну, кто бы мог подумать, что бекон может быть не из мяса, а из грибов? Это, конечно, вызывает массу вопросов.
Но вообще-то в нашем мире ничего удивительного – вегетарианцы и веганы постоянно находят замену мясу в самых неожиданных продуктах.
Однажды два друга сидят в баре. Один заказывает себе стейк. Второй спрашивает:
— Ты знаешь, что твой стейк убитое животное?
— Да, — отвечает первый. — Мясо животное.
— А если бы попробовать вегетарианский стейк?
— Как это?
— Гриб!
— А что будет вегетарианский стейк из грибов называться — шеек?
Шутки шутками, но идея использовать грибы для создания бекона имеет свое основание.
Грибы содержат много белка и могут стать отличной альтернативой мясу. Представляю, как будут удивлены люди, когда на завтрак им предложат «бекон» из грибов! «А это что за странный бекон?» — спросят они.
«Это бекон из грибов, наша новинка!» — ответит официант. А люди подумают: «Вот она, новая мода, даже бекон уже не такой, как раньше!»
Вот еще одна ситуация: мама готовит ужин, обещает пекарь из печи. Дети сидят за столом, а мама выкладывает перед ними тарелки с «беконом» из грибов.
Дети сначала с удивлением смотрят на это «блюдо», потом пробуют и говорят: «Мама, это вкусно, что это за новый «бекон»?» Мама улыбается и объясняет, что это вегетарианская замена мясному бекону. Дети продолжают есть, не замечая разницы.
И вот уже весь стол усеян тарелками с грибным «беконом», а мама радостно улыбается — ее дети едят здоровую пищу!
Но шутки в сторону, все больше людей становятся вегетарианцами или веганами по разным мотивам — кто-то заботится о здоровье, кто-то о животных, кто-то о экологии. И в мире появляется все больше продуктов, которые помогают вегетарианцам и веганам находить замену мясу. Грибной «бекон» — только один из таких продуктов.
А ведь продукция для вегетарианцев и веганов становится все популярнее.
Например, говорят, что на дне кастрюли нашли надпись «Я — соя». Это доказывает, что даже продукты могут иметь свое мнение и рассказывать о своем происхождении. Шутки шутками, но в мире вегетарианцев и веганов действительно есть свои законы, свои традиции и свои «мясные» блюда из грибов.
И вот уже в супермаркетах можно встретить полки с вегетарианскими и веганскими продуктами — от «мяса» из сои до «сыра» из орехов.
Может быть, скоро мы увидим и полки с «мясом» из грибов, которое будет так же популярно, как обычный бекон.
С другой стороны, вегетарианцы и веганы иногда тоже могут пошутить на свой счет. Например, веган входит в бар и заказывает воду. Бармен спрашивает: «Почему только вода?» Веган отвечает: «Я веган, мне нельзя употреблять алкоголь, молоко, яйца, мясо, рыбу…» Бармен перебивает: «Хватит, ясно, вам воду!»
Конечно, каждый выбирает свой путь питания в соответствии со своими убеждениями и физиологическими особенностями.
А запуск в продажу вегетарианского бекона из грибов — это просто новый шаг в разнообразии продуктов на прилавках магазинов. Главное, чтобы эти продукты не только заменяли мясо, но и были вкусные и полезные.
Так что давайте с улыбкой и открытым умом относиться к новинкам на рынке питания. Мир меняется, и вместе с ним меняются и наши привычки.
Если бекон из грибов поможет кому-то стать здоровее или спасти животных, почему бы и нет? А может быть, через какое-то время мы будем смеяться над тем, что раньше ели «обычный» бекон, когда можно было попробовать вегетарианский из грибов.