Изменение климата действительно вносит свои изменения во все сферы жизни, даже в такую благородную область, как производство коньяка. Вместо традиционного винограда Ugni Blanc, которому уже становится жарко и сухо, производители начали экспериментировать с новыми сортами, чтобы адаптироваться к изменяющимся условиям. Не могу не восхититься французскими производителями, которые с таким умом и натхненчеством идут на встречу природе, а точнее, ее изменениям.
Итак, теперь в коньяке мы можем ожидать не только долгое выдерживание и сложный вкус, но и «экзотические» названия для новых сортов винограда.
Какие же шикарные имена можно предложить для этих новых сортов! Например, «Жарден Дель Солян» или «Сангрия Спешл» — звучат немного необычно для коньяка, но ведь можно и поэкспериментировать с названиями.
Я вот думаю, что дальше будет? Видеонаблюдение над виноградниками для того, чтобы поддерживать у принцесс виноградной лозы комфортную температуру и влажность? Цифровые технологии для анализа данных о переменах погоды и прогнозах для определения оптимального момента сбора урожая?
Может быть, даже нейросети будут прогнозировать, какой сорт винограда лучше всего подойдет для будущего коньяка?
А тут еще подтянется маркетинг и правда креативная задача: как продать новые сорта коньяка, которые выращиваются из-за глобального потепления? Может, устроить дегустацию «коньяка с привкусом потепления» или разработать специальные этикетки с изображением термометра и загадочными символами климатических изменений?
Но вспоминая, что сама суть коньяка – это история и традиция, не могу не улыбнуться, представляя себе старого винодела, который смотрит на все эти инновации с недоумением. Ведь некоторые мудрые рецепты и сорта винограда передаются от поколения к поколению, как семейные сокровища, и как говорится, «старое – новый тренд!».
А вот и анекдот на тему изменения климата и коньяка:
Встречаются два французских винодела на выставке новых сортов винограда.
— Ну как, Жан-Пьер, услышал, что из-за климатических изменений виноград Югни Блан перестает быть главным для коньяка?
— Да, Пьер-Луи, теперь у нас новые сорта, например, Монбадон.
И что ты думаешь?
— Ну, Жан-Пьер, лично я предпочитаю виноград просто спелым, а не потепления…
Так что, друзья, давайте поддержим французских производителей коньяка в их смелых экспериментах с новыми сортами винограда и ждем новые вкусные открытия в мире этого благородного напитка!